Een sappige Georgische rode wijn van Saperavi druiven, vol rood fruit en zachte kruiden.

Saperavi is de bekendste rode druif van Georgië en een van de oudste druivenrassen van het land. De druif geeft wijnen met een bijna zwarte kleur, veel sap en een mooie frisheid. Taoba Saperavi komt van Ilia Estate in Kakheti, het oostelijke hart van de Georgische wijnbouw, waar de druiven met de hand worden geoogst. Een deel van de wijn wordt gegist in traditionele qvevri amforen, een ander deel in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn ongeveer negen maanden, deels in Franse eik, deels in grote vaten en deels in qvevri, gevolgd door een lange flesrijping. Dat levert aroma’s op van bramen, rijp rood fruit, bergkruiden en bloemen, met een vleugje peper en vanille. In de mond is de wijn sappig, compact en fris, met zachte tannines en een lange, soepele afdronk. Een stijl die zowel liefhebbers van klassieke rode wijnen als nieuwsgierige ontdekkers aanspreekt. Schenk hem bij kamertemperatuur of iets koeler, zodat het fruit en de kruiden volledig tot hun recht komen. Een fles om te delen aan een lange tafel, met goed gezelschap en een hartig gerecht.

Smaakprofiel

Fruitig, Fris, Stevig, Soepel, Intens

Perfect bij…

⦁ Gegrild lamsvlees
⦁ Biefstuk van de barbecue of grillpan
⦁ Kip van de grill met kruiden
⦁ Hartige stoofschotels
⦁ Oude kazen en notenbrood

Specificaties

Wijnhuis Ilia Estate
Naam Taoba Saperavi
Jaargang Niet zichtbaar op de foto, controleren op het etiket (2023 bij andere verkopers)
Land/Regio Georgië, Kakheti
Druiven 100% Saperavi
Alcohol % 13,5% (controleren op het etiket)
Inhoud 750 ml
Serveertemperatuur 16 tot 18 °C
Allergenen Bevat sulfieten

Waarom kiezen voor Taoba Saperavi?

⦁ Authentieke Georgische Saperavi, een van de oudste druivenrassen van het land.
⦁ Deels gerijpt in qvevri amforen en eik voor extra diepgang.
⦁ Sappig en toegankelijk, ook ideaal voor wie Georgische wijn wil ontdekken.
⦁ Opvallend pauwenetiket dat even mooi staat op tafel als in een cadeauverpakking.
⦁ Veelzijdig bij vlees, kaas en stoofgerechten.

Over het wijnhuis

Ilia Estate is de producent achter Taoba en werkt in Kakheti, de belangrijkste wijnstreek van Georgië. Een deel van de wijnen wordt gemaakt volgens de eeuwenoude qvevri methode, met respect voor traditie en druif. Taoba betekent ‘generatie’ in het Georgisch, een knipoog naar het doorgeven van wijntradities.