Minini Rose

Frisse, droge rosé met aroma’s van aardbei en framboos, een vleugje bloesem en citrus. Lichtvoetig met knisperende zuren en een zachte afdronk. Perfect als aperitief of bij salades, gegrilde vis en mediterrane gerechten. Serveer gekoeld (8–10°C).

Land
Italië (producent: Cantine Minini)

Druif
Roséblend van inheemse Italiaanse rassen (afhankelijk van de cuvée; vaak rassen als Negroamaro/Primitivo of Corvina).

Smaakprofiel

• Stijl: droog, fris, licht tot medium body

• Neus: aardbei, framboos, rode bes, een hint bloesem en citrus

• Smaak: sappig rood fruit (framboos, watermeloen), frisse citrus, subtiele kruidigheid, lichte minerale toets

• Zuren: levendig en verfrissend

• Afdronk: schoon, fruitig en dorstlessend

Serveertips

• Temperatuur: 8–10 °C

• Food pairing: salade niçoise, gegrilde gamba’s, sushi, mediterrane borrelplank, geitenkaas, lichte pasta’s

• Moment: aperitief, picknick, terras, zomerse barbecue

Vinificatie (kort)
Korte schilinweking voor de zalmroze kleur, koude vergisting op roestvrij staal om het fruit fris te houden.