Cielo e Terra 3 Passo Rosso 2023

Cielo e Terra 3 Passo Rosso 2023 – Biologische topwijn uit Puglia

Een volle, krachtige rode wijn boordevol smaak en karakter – biologisch én met zorg gemaakt.

Cielo e Terra 3 Passo Rosso 2023 is een rijke, Zuid-Italiaanse blend van Primitivo, Negroamaro en Sangiovese. Deze wijn komt uit de zonovergoten regio Puglia, bekend om z’n zwoele rode wijnen. Dankzij drie unieke vinificatiestappen – waaronder gebruik van deels ingedroogde druiven en houtlagering – ontstaat een intense, soepele en gelaagde wijn.

Beschrijving

Cielo e Terra 3 Passo Rosso 2023 is een krachtige, rijpe rode wijn uit Zuid-Italië (Puglia), met de typische zwoele stijl van de streek. De wijn is een blend van Primitivo, Negroamaro en Sangiovese en is biologisch gecertificeerd. Bij de vinificatie wordt gebruikgemaakt van drie bijzondere stappen (vandaar de naam 3 Passo) om extra aroma, concentratie en karakter in de wijn te brengen:

1. Gedeeltelijk overrijpe druiven worden gebruikt.
2. De most / wijn wordt meerdere keren overgepompt (“overpompen”) om smaak- en aroma-extractie te verhogen.
3. Een deel van de wijn rijpt op hout (eiken vaten) — dit voegt complexiteit en structuur toe.

In de neus ruik je tonen van gedroogd fruit, mokka, tabak en soms zoete specerijen. De smaak is geconcentreerd, vol en warm, met een goede afdronk waarin hout invloeden voelbaar zijn.

Smaakprofiel

Deze 3 Passo Rosso is vol en warm, met zachte tannines en een lange afdronk. In de geur ontdek je tonen van rijp rood fruit, mokka, vanille en een vleugje kruidigheid. De smaak is geconcentreerd en soepel, met een mooie balans tussen fruit en hout-invloed.

Perfect bij…

Deze wijn is een ideale begeleider van:

• Stoofschotels
• Rood vlees
• Geroosterde groenten
• Gerijpte kazen
• Pasta’s met rijke tomaten- of vleessaus

Ook heerlijk om gewoon zo van te genieten op een gezellige avond.

Specificaties

Waarom kiezen we voor 3 Passo Rosso?

• Biologische wijn, duurzaam geproduceerd
• Intens en rijk van smaak, maar toch soepel
• Gemaakt met deels ingedroogde druiven voor extra concentratie
• Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding

Al meerdere jaren een publieksfavoriet!