Een elegante Oostenrijkse Chardonnay met rijp fruit, subtiele eik en een frisse, mineralige afdronk.

De Südsteiermark staat bekend om frisse, geurige witte wijnen, en Hannes Sabathi laat zien dat Chardonnay hier uitstekend gedijt. De druiven voor CA66 groeien op bodems van leem en mergel, die de wijn zijn mineralige karakter meegeven. De wijn wordt met een minimum aan ingrepen gemaakt. Vergisting en rijping vinden plaats in roestvrij staal en gebruikte eikenhouten vaten, gedurende minstens zes maanden. Zo blijft de frisheid van de druif behouden terwijl het hout alleen voor een fijne, romige ondertoon zorgt. In het glas toont de wijn een gouden gele kleur. De geur combineert vanille, tropisch fruit en sappige peer met subtiele tonen van citrus, eik en bloesem. De smaak is droog, elegant en in balans, met een lange, frisse afdronk. Serveer de wijn goed gekoeld voor het mooiste resultaat. Het etiket vermeldt bovendien een certificering voor duurzaamheid. Daarmee is CA66 een veelzijdige witte wijn voor wie houdt van een vol maar frisse stijl, zowel voor een rustige avond thuis als voor een feestelijke tafel met vrienden en familie.

Smaakprofiel

Fris, Fruitig, Mineralig, Romig, Verfijnd

Perfect bij…

⦁ Gebakken of gegrilde vis
⦁ Kip en ander gevogelte
⦁ Milde kazen
⦁ Schaal en schelpdieren met roomsaus
⦁ Aperitief met hapjes

Specificaties

Wijnhuis: Weingut Hannes Sabathi
Naam: CA66 Chardonnay
Jaargang: 2024
Land/Regio: Oostenrijk, Südsteiermark
Druiven: 100% Chardonnay
Alcohol %: 13,0%
Inhoud: 750 ml
Biologisch: Nee, wel gecertificeerd duurzaam (Nachhaltig Austria)
Serveertemperatuur 8 tot 10 °C
Allergenen”: Bevat sulfieten

Waarom kiezen voor …

⦁ Droge, elegante Chardonnay uit de gerenommeerde Südsteiermark.
⦁ Mooie balans tussen mineraliteit, fruit en een romige, subtiele houttoets.
⦁ Bijzonder etiket met gouden letters, een cadeauwaardige verschijning.
⦁ Veelzijdig bij vis, gevogelte, milde kazen en als aperitief.
⦁ Gecertificeerd duurzaam geproduceerd.